2009/04/05

澳門遊記~澳門美食



翻開介紹澳門的澳門的旅遊書輯,大概會有一半以上的篇幅是介紹澳門的美食,連賣炸雞的都可以上版面,還真讓人懷疑是不是因為澳門地方太小了,才會有開賣的就有機會被介紹成為代表性美食呢。不過澳門許多食物融合多元文化釀造出的風味美食,確實有許多值得品嚐的,甚至我在官也街附近亂晃,在不起眼的小角落也給我看到一家有米琪林星等評鑑的餐廳(如下圖),夠神奇吧。












這次跟著背包客棧的美食攻略,每天就是吃吃吃,首先是聞名遐邇的蛋塔,下面這是澳門瑪迦烈蛋塔,一個要澳幣7元。現烤出爐,吃來表皮酥脆內餡軟嫩,中間的蛋層吃來像是烤熱布丁,很有特色,不過稍微油了一點,最多一口氣吃三個吧。瑪迦烈蛋塔的店隱藏在從新葡京走向議事廳前的路旁巷內,走路時注意一下,有標示。現場除了蛋塔,還兼賣咖啡、奶茶以及各式麵包,總是高朋滿座喔!
接下來是議事廳前黃枝記的特色竹笙麵了。我們點了牛雜撈麵與鮮蝦雲吞湯麵。這竹笙麵據說是澳門才有的特產,口感吃起來很像台灣的雞絲麵,口感再硬一點,然後有點焦香味,確實算是特色麵品,用料也很實在,牛雜撈麵的牛筋入口即化,鮮蝦雲吞湯麵的雲吞每個都包有一隻鮮蝦,所費不貲但用料實在(鮮蝦21元牛雜31元),滿值得一試的。


再來是隱藏在議事廳區巷內的「恆友魚蛋」,就是台灣的魯味再搭上店家特製的咖哩醬料,口味稍鹹但很有風味,買罐啤酒配著一起吃非常棒!點了下面這些東西花了28元。

而號稱澳門最好吃的陳光記燒臘當然也不能放過,它也在從新葡京走向議事廳前的路旁店家,我點了脆皮燒肉跟雞鴨雙拼,脆皮燒肉確實是我吃過眾多燒臘店中最好吃的!白飯淋上雞油醬汁超容易一下子把飯吞光光,這家真堪稱來澳門一定得吃到的美食!附上菜單給各位參考。

吃完燒臘,走到了澳門唯一個百貨公司「八佰伴」閒晃,頂樓美食街有家專賣中華點心的店,出乎意外的好吃,它的紅豆餡餅(20元)皮脆餡紮實,讓本來吃得很飽又逛得想睡覺的我胃口大開精神也為之一振!

本來當天晚餐還想再吃一次陳光記燒臘,無奈賭博賭太晚飯店已經關了。就回官也街的誠昌飯店吃粥(開到凌晨呢!),這家有名的是水蟹粥,但其實田雞粥也非常好吃,湯底濃郁且溫純,喝得出大骨高湯的湯底,粥則是入口即化,再配上一盤干貝炒時蔬,為一天飲食劃下完美句點。另外誠昌飯店的粥品很大一碗,兩人食用點中的就夠吃了,不要傻傻點了大的吃不完就浪費了。


在澳門最後一餐,本著對燒臘的念念不忘,就決定繼續吃燒臘大餐了。這次選的是官也街入口的「紅記飯店」,生意很好的一家店,點了一盤小的脆皮燒肉(45)、炸鮮魷(40)、滑蛋牛肉(40)+飯兩碗(12)。恩,真的是相當不錯的結尾。脆皮燒肉水準極佳,表皮酥脆口感十足,滑蛋牛肉非常大一盤很下飯,而炸鮮魷雖然賣像不如前晚在誠昌飯店看到的漂亮,但口味也在一般之上,值得推薦!


吃了那麼多好吃的,最後總算給我遇到一項不好吃的,就是大利來豬扒包賣的鴛鴦奶茶。這小小一杯要價13澳幣,攪拌不均勻所以一入口就是一大口糖漿,口味比不上威尼斯人酒店裡免費給賭客喝的!加上1/3以上都是冰塊,簡直是暴利+坑人,果然有些店名氣大了後質量就變差了,大利來正是如此!


最後附上以下轉自背包客棧前輩們的攻略,有各美食的地址:

澳門著名美食:豬扒包、葡式蛋塔。另外也受香港及葡萄牙影響,有聞名之港式燒鴨、港式糖水(甜品)、水蟹粥、炸雲吞、港式腸粉、葡式木糠布甸、葡式燒鴨飯、葡式炸馬介休球、葡式非洲雞等等。
* 1. 澳門島議事亭前地附近 ~~本區巷道窄小,宜隨時攜帶地址問路以免迷路。
o 1.1 九記冰室 <羅結地巷9號>在郵局旁邊的斜路上:雪糕、豬扒包。
o 1.2 義順牛奶公司 <議事亭前地7號> 在龍記酒家旁邊。
o 1.3 大堂西灣安記 <大堂巷6號> 義順牛奶往上坡走麥當勞對面是星巴客,經過玫瑰堂,再經過Esprit,看見Body shop後右轉進入- 大堂街(不是大堂巷喔!)右手第一家就:鴕鳥肉、墨魚意粉。
o 1.4 檸檬車露<大堂巷11號地下>:Gelato意式雪糕,清香軟滑,有芒果味,由2/3芒果製成;還有金莎朱古力味(要加五元)。檸檬車露旁是景點『盧家大屋』。
o 1.5 恆友魚蛋 檸檬車露對面是椰汁辣味特色的湯底澳門最興旺的魚蛋攤:恆友魚蛋,常有排隊。
o 1.7 何開記由『賣草地街』繼續往前,會到達一『女媧廟』,女媧廟左手邊有兩條叉路,往左後方較接近的叉路『高尾街』走去,下坡左手邊有一個髒髒的不起眼的[何開記] <早上六時至下午三時/高尾街2號>:燒賣、甜腸粉、蘿蔔糕是極品!!!異常味美!!!。兩人早餐約港幣19元。何開記亦可由新馬路上,右轉營地大街走上坡100公尺較易尋找。附近有公車站『營地大街』。
o 1.8 甜香園麥師傅甜品<柴船尾街71-73號A> 由何開記旁營地大街往下坡走,碰到新馬路右轉。過馬路左手邊有找到一條名為柴船尾街的小路,為澳門最為出名的傳統糖水店:核桃糊、南瓜西米露、馬蹄沙。
o 1.9 陳光記燒臘飯店<羅保博士街19號>, 由柴船尾街回新馬路,延殷皇子大馬路往新葡京,左手邊找一條名為羅保博士街的馬路,傳說中澳門最好的燒味[陳光記燒臘飯店]<羅保博士街19號>,鎮店之寶是燒鴨。
o 1.10 瑪嘉烈蛋撻<南灣金來大廈>。陳光紀對面小巷內進入。
o 1.11 九如坊<板樟堂巷3號樂華花園地下B舖>,近『大堂街』為葡式料理,木糠布甸好吃。這家消費較貴。
* 2. 澳門島沙梨頭十六浦索菲特附近~~本區晚上較偏僻,宜結伴同行。
o 2.1 六記粥麵<沙梨頭仁慕巷1號D地下29號碼頭對面>炸雲吞、水蟹粥、蝦子撈麵、米通鯪魚球。營業時間:18:30-02:30。
o 2.2 細龜<六記粥麵對面>。
* 3.氹仔
o 3.1 峰景餐廳<舊大橋瞭望台(近海洋花園) >。水蟹粥一窩89元,適兩人食用。非常非常好吃!!!原氹仔市中心誠昌原班人馬經營。預訂電話:28812398/28811845,營業時間:18:00-24:00。本區晚上較偏僻,宜結伴同行。
o 3.2 紅記粥粉面飯店<官也街48號> :糯米飯蒸蟹,腐乳雞翅,砵仔焗魚腸、椒鹽九吐魚…
o 3.3 莫義記大菜糕<氹仔官也街9A >:即洋菜凍。有點小貴。
* 4.路環
o 4.1 安得魯蛋塔<路環撻沙街1號>。路環的圓環旁,很容易找。

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